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      “陽光查餐廳”走進新豐 為孩子撐起食品安全“保護傘”

      2019-12-31 10:20 韶關日報 韶關日報記者 許張龍 通訊員 鐘凱 劉明霞

      近日,“陽光查餐廳”第五期走進新豐,市市場監管局聯合新豐縣市場監管局突擊檢查校園周邊食品安全,隨機抽取校園周邊美優樂中西餐廳和美宜佳珊珊商店、智多星小食雜店,進行現場直播,和廣大市民一起“查”校園周邊食品安全。

      檢查組正在突擊檢查校園周邊食品安全。 許張龍 攝

      檢查組正在突擊檢查校園周邊食品安全。 許張龍 攝

      檢查組首先對該縣美優樂中西餐廳進行突擊檢查,依據食品安全有關法律法規要求,現場查看餐廳的“三證一照”情況、食品安全管理制度及人員健康管理制度,進入網絡銷售平臺是否上傳合法經營相關資質證明,并對從業人員個人衛生進行隨機抽查;檢查餐廳后廚的環境衛生、原料控制、加工制作過程、設施設備維護、餐飲具清洗消毒等內容。

      經檢查,該餐廳基本落實食品安全制度要求,但也發現了一些問題。一是個別從業人員的個人衛生不符合要求,留有長手指甲;二是貯存奶油、黃油等原材料的冰箱未達到低溫要求。同時,快檢人員抽取該店的生菜進行農藥殘留現場快檢,抽取該店的花生油進行黃曲霉素快檢,結果顯示均為陰性。

      針對發現的問題,執法人員現場制作了《廣東省餐飲服務日常監督檢查要點表》,對該店存在的問題責令其立即完成整改。

      隨后執法人員前往美宜佳珊珊商店進行檢查。該店各項制度落實比較到位,但執法人員發現銷售的部分面包、酸奶即將過期,執法人員現場對該店管理人員作了提醒,并要求嚴格落實食品定期檢查制度,對過期食品下架并作無害化處理。

      接著主持人和執法人員在智多星小食雜店現場向小學生了解他們平時喜歡吃的食品,針對性進行現場檢查,未發現該店銷售不符合食品安全要求的食品。

      新豐縣市場監管局有關負責人表示,學校周邊食品安全監管工作一向是他們監管任務的重中之重。今年以來,該局組織開展了全縣食品安全聯合整治、校園及校園周邊食品安全等專項整治行動,取得了較大的成效,該縣的食品安全形勢穩定向好。今后該局將不斷創新監管手段,加強食品安全監管及各項食品安全整治工作,確保人民群眾的飲食安全。

      責任編輯:謝馨儀

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