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      公筷公勺進餐廳入家庭光盤行動入人心市民厲行節約文明用餐

      韶關日報 韶關日報全媒體記者 范琳珍 2020-08-13 15:03
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      “疫情發生后,我們都越來越注重衛生了,現在不僅僅是出去餐飲店吃飯會使用公筷公勺,在家里也餐餐不離公筷公勺。”家住武江區太陽城附近的市民何鈺琪告訴記者,現在我市大力開展光盤行動、“文明餐桌公筷公勺”等宣傳活動,我們家自然是積極響應的?! ?/p>

      市區熏風路深井廣燒鵝門店內張貼有光盤宣傳畫,提醒顧客杜絕浪費。

      市區熏風路深井廣燒鵝門店內張貼有光盤宣傳畫,提醒顧客杜絕浪費。韶關日報全媒體記者 范琳珍  攝

      對于日常的一些光盤行動,何鈺琪認為可分為兩個方面,一方面在外用餐按需點餐,根據用餐人數食量酌情點餐,把節約行動做在前頭。如果實在吃不完,打包帶走也是節約食物的一個不錯方法。另一方面在家用餐,購買食物和煮菜煮飯都要理性,衡量一下家人的食量,未烹飪或吃不完的食物可適當放入冰箱,保證食品營養和安全,要在短時間內盡快食用?! ?/p>

      “媽媽經常和我說,不可以浪費食物,所以我都是吃多少盛多少。”就讀湞江區實驗學校小學三年級的黃允告訴記者。在一旁的黃允媽媽表示,自己小時候常常聽父母說困難年代糧食緊缺餓肚子的事,同時也被父母這樣教育,不可以浪費糧食,耳濡目染之下,也會用相同的方式教導自己的孩子不可以浪費食物?! ?/p>

      “首先我們會區分男、女性顧客,一般情況下,給男顧客的飯量會比女顧客的多一些,而且我們的飯和湯都可以自己裝,一般顧客也是吃完我們給他裝的再加,這樣的做法可以避免浪費。”位于市區熏風路的深井廣燒鵝老板彭彰杰告訴記者,門店內的浪費關系著成本控制,他要求店員通過到店消費的顧客情況,決定每日煮飯的米量和準備菜品的數量。如果顧客增加,可以馬上追加,即使顧客到店沒有達到平常的數量,也不至于太過浪費。他還告訴記者,他們會記住熟客的飯量,這樣可以在滿足顧客需求的同時,盡量減少食物的浪費?! ?/p>

      據悉,我市日前發布的《韶關市文明行為十五條》(2020年修訂版)中第四條也倡導市民使用公筷公勺,不剩菜、不剩飯、文明餐桌,拒食野味。在今年4月底,我市還發出《關于在全市開展“公筷公勺行動”的通知》,深化文明餐桌行動,培養健康生活理念,養成文明用餐好習慣,助推韶關飲食文明建設,助力打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰。

      [ 責任編輯: 劉璐 ]
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