大塘鎮：特色產業賦能鄉村振興

開春以來，位于曲江大塘鎮紅新村的赤松茸種植基地一片繁忙景象，赤松茸從土里爭先恐后冒頭，工人們穿梭在田間，將竹條搭起的覆膜一層層掀起，摘下一個個飽滿圓潤的赤松茸，幾個小時后，它們將成為餐桌上的“寵兒”?！　?/p>

據悉，大塘鎮積極響應“百縣千鎮萬村高質量發展工程”號召，著力探索發展特色產業赤松茸，加快推動大塘鎮生態價值實現機制和產學研貫通模式發展，將產業振興作為鄉村振興的重要抓手?！　?/p>

政、產、學、研、用互動融合帶來“源頭活水”。大塘鎮赤松茸種植基地項目前期經過多次研究實驗，依托韶關學院食藥用菌產學研孵化基地，篩選出適合韶關地區栽培的赤松茸品種，并且進行選育優化，同時掌握赤松茸的菌種制作工藝，為赤松茸高產穩產奠定基礎。2022年盤活整合紅新村原花海資源，以150畝土地擴大生產，該項目現已試驗成功，畝產出菇2500公斤?！　?/p>

據悉，大塘鎮通過已成立的鎮屬現代農業公司與韶關學院合作，探索“政府+高校+企業+農戶”模式，助推知識、技術、人才等優勢同鄉村振興生動實踐深度融合，為大塘高質量發展帶來“源頭活水”。目前大塘鎮正在進一步深化鎮屬現代農業公司與韶關學院技術團隊的合作，完善基礎設施及技術支持，構建完整產銷鏈，不斷推動食用菌（赤松茸）產業向現代化規?；l展?！　?/p>

聯農帶農促進產業振興。赤松茸原本生長在赤松林樹根部，由于對氣候有特殊要求，在國內其他地區多采用室內種植的方式生產。大塘鎮有著得天獨厚的氣候、土壤等自然條件優勢，通過不斷試驗，成功讓赤松茸“走出”溫室，實現室外種植。每年12月至次年4月正是農閑時期，適逢種植赤松茸，不與糧食爭地的同時可將農閑土地價值最大化。赤松茸生產周期短、采收周期長、經濟效益高，對用工需求量大，大塘鎮計劃通過向周邊村民推廣種植赤松茸，為村民提供菌種和出菇管理技術指導，不僅可以盤活利用閑置土地、增加村集體收入，還能夠為周邊村民提供就近就業機會。種植赤松茸畝產價值預估達6萬元，投資成本僅約2萬元，土地增值大，農戶參與增收致富動力強，促進個人和村集體雙增收?！　?/p>

“變廢為寶”實現循環經濟。赤松茸是一種草腐菌，主要利用玉米稈、稻草、麥稈等作物秸稈和玉米芯、谷殼、米糠、麩皮等糧食加工下腳料混合來栽培。種植赤松茸可以實現廢棄農作物的資源化利用，消耗掉大量農作物秸稈，間接減少秸稈焚燒帶來的空氣污染問題，有利于生態環境可持續發展。完成種植后的赤松茸菌渣是一種優質的有機肥料，不產生額外的污染或廢棄物，還可以還田提高土壤肥力，促進來年其他作物的增產增收，綜合生態價值高?！　?/p>

打造特色產業擦亮“大塘品牌”。赤松茸作為高端食用菌，營養價值高、市場前景好，滿足人們對高檔美味營養保健食品的迫切追求和對食品求新、求異的心理。據悉，該赤松茸種植基地除廢棄農作物秸稈種植技術外，韶關學院技術團隊最新探索研發了中藥渣種植技術，發掘出廢棄藥渣的獨有價值，同時有效降低種植成本，種植的成品具有藥食同源的養生價值，中藥渣種植的赤松茸有望以藥膳身份成為市場“新秀”。